Innovation intelligente au service des petits producteurs dans les chaînes d'approvisionnement alimentaire publiques

Une formation sur l’innovation intelligente, organisée à Copenhague, a réuni des petits producteurs alimentaires, des experts en marchés publics et des acteurs des systèmes alimentaires urbains afin de renforcer l’accès aux chaînes d’approvisionnement alimentaires publiques. Accueilli à l’hôtel de ville de Copenhague, cet événement a permis de recueillir les points de vue de responsables européens et nationaux, de chercheurs et de professionnels sur les systèmes alimentaires durables, les achats destinés aux cantines scolaires et l’innovation agroalimentaire. Des visites sur le terrain, notamment dans une école culinaire à Islands Brygge et à la ferme biologique Mejnerts Mølle, ont permis de découvrir des modèles éducatifs et de production favorisant les systèmes alimentaires locaux. Les présentations ont mis en avant la collaboration intersectorielle, l’agriculture écologique et l’expérience humaine au cœur de la politique alimentaire. Les principales conclusions et les enregistrements de cet événement du projet COACH sont accessibles au public.