Conséquences de l’introduction des cultures associées céréale–légumineuse à graines dans les filières

Les cultures associées (la culture simultanée d’au moins deux espèces sur une même parcelle)sont un moyen de répondre en partie aux difficultés rencontrées par les filières biologiques. L’objectif de cet article est d’identifier les conséquences de leur mise en œuvre ainsi que le degré de compatibilité au niveau : i) des systèmes de culture de 18 agriculteurs lorrains et ii) de l’organisation logistique des coopératives de Midi-Pyrénées collectant du blé dur et de deux coopératives ayant déjà expérimenté ces mélanges (Terrena et AgriBioUnion). Les conclusions de nos travaux montrent que les cultures associées sont a priori compatibles avec les systèmes de culture lorrains et avec l'organisation logistique actuelle des coopératives mais que le principal frein à leur développement réside dans la faisabilité et le coût du tri des grains. Les contraintes et bénéfices engendrés par les associations doivent donc être analysés plus finement et ce à chaque maillon de la filière afin de développer collectivement des solutions.