Les bases génétiques de la composition biochimique et des qualités organoleptiques de la tomate

Compte tenu de la demande des consommateurs, la qualité organoleptique de la tomate devient un enjeu important. La sélection de la qualité gustative est compliquée car (1) il s’agit d’un caractère composite, (2) sous la dépendance de nombreux gènes, (3) fortement influencés par l’environnement. Afin de mieux comprendre comment améliorer ces composantes, depuis plusieurs années, l’UR GAFL conduit un programme de dissection des bases génétiques des composantes de la qualité. A la suite de la cartographie des régions chromosomiques contrôlant plusieurs composantes de la qualité, un schéma de sélection a été mis en oeuvre conduisant à la création de prototypes améliorés. L’analyse de ces prototypes a permis d’identifier certains aspects limitant le progrès génétique, notamment des interactions entre fonds génétique et expression des caractères, des interactions entre gènes et l’effet de l’environnement se traduisant par une expression non répétable de certains QTL. Plusieurs autres descendances ont également été étudiées et les perspectives en matière de recherche seront discutées.