AgriWasteValue : transformation des résidus agricoles en composés bioactifs

Transformation des résidus de taille de pommiers, de poiriers et de vignes en composés bioactifs, en mettant l'accent sur la phlorizine pour des applications nutraceutiques et cosmétiques. Aborde les voies réglementaires au sein de l’UE (nouveaux aliments) et aux États-Unis (nouveaux ingrédients alimentaires), en mettant l’accent sur la durabilité, la traçabilité et le potentiel commercial. Dirigé par neuf partenaires européens, dont AgroParisTech et Vallbiom, financé par le FEDER et la Wallonie. Les concentrations de phlorizine dans le bois de taille sont jusqu’à 1 000 fois supérieures à celles présentes dans les fruits, ce qui permet une valorisation durable des déchets arboricoles et viticoles. Une étude de marché réalisée par Nutriité et des audits menés par Pharmanager confirment la viabilité du projet.