Races de poulets de chair à croissance lente destinées aux systèmes biologiques et extensifs

Les races de poulets de chair à croissance lente (30 à 45 g/jour) sont indispensables à l’agriculture biologique et extensive dans l’UE, car elles favorisent un meilleur bien-être animal et réduisent les problèmes de santé liés à une croissance rapide. Recommandées par la réglementation européenne en matière d’agriculture biologique (Règlement (UE) 2018/848), ces races garantissent une production de viande durable, avec un âge minimum d’abattage de 81 jours pour les races à croissance rapide. Disponibles via mEATquality et Organic Farm Knowledge, les recommandations portent sur la sélection des races, le logement et la gestion des animaux, afin d’améliorer leur bien-être et la productivité.