Élevage laitier durable, biologique et à faibles intrants : guide à l'intention des agriculteurs

L'élevage laitier durable, biologique et à faibles intrants en Europe : aperçus techniques issus du projet SOLID. Les recherches portent sur la sélection, l'alimentation, la santé animale, la stabilité financière et l'impact environnemental dans plus de 100 exploitations réparties dans neuf pays. Les résultats issus de la recherche participative et des essais mettent en évidence les priorités clés en matière de production fourragère, de gestion des nutriments et de différenciation des produits. Les données issues de troupeaux de tailles variées et présentant des rendements laitiers divers (de 9 à 1 150 chèvres ; de 3 000 à 10 000 litres par vache et par an) alimentent les évaluations de durabilité. Des outils et des ressources sont disponibles via la plateforme Organic Farm Knowledge et l’Organic Climate Network.