Alternatives au soja pour l'engraissement des poulets de chair

Les poulets de chair peuvent être engraissés avec succès grâce à une alimentation biologique élaborée à partir de sources protéiques locales — tourteau de caméline, tourteau de colza et tourteau de tournesol — sans tourteau de soja. Conformément au règlement européen (CE) n° 889/2008 sur l’agriculture biologique, l’essai a permis de maintenir des taux de croissance comparables, d’obtenir des poids à l’abattage légèrement supérieurs, ainsi qu’un excellent état de santé et un comportement satisfaisant. Les volailles présentaient une meilleure couleur de peau et une meilleure qualité de plumage, sans augmentation des coûts d’alimentation. L’approvisionnement local a renforcé l’autosuffisance alimentaire et soutenu les chaînes de valeur régionales. Les résultats confirment la possibilité de transposer cette approche à l’échelle européenne.