Utilisation de matières premières locales pour une alimentation 100 % biologique des poulets de chair

La production d'aliments 100 % biologiques pour poulets de chair à partir de matières premières locales permet de réduire la dépendance vis-à-vis du soja importé. Cette étude passe en revue les sources de protéines végétales, la formulation nutritionnelle ainsi que les stratégies visant à réduire les coûts d'alimentation et à améliorer le rendement. Les résultats de recherches menées en France et en Europe mettent en évidence des défis liés à la disponibilité, au coût et aux indices de conversion alimentaire, les solutions proposées incluant notamment une réduction des teneurs en protéines pendant la phase de finition. Cette étude s'adresse aux éleveurs de volaille bio et aux conseillers agricoles.