Tourteau de tournesol destiné à l'alimentation animale biologique

Le tourteau de tournesol est un ingrédient alimentaire riche en protéines et en matières grasses, obtenu à partir de graines de tournesol pressées mécaniquement, couramment utilisé dans l’agriculture biologique et spécialisée. Il contient 15 à 20 % d’huile et est apprécié pour sa teneur en méthionine et en fibres digestibles, qui favorisent la digestion chez les porcs. Le décorticage des graines améliore le rendement et la qualité. Le tourteau est refroidi et conservé jusqu’à trois mois. Sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés limite son utilisation en phase de finition de l’élevage porcin afin d’éviter un excès de graisse dans la carcasse. Largement utilisé par les petits exploitants et les producteurs spécialisés à l’échelle mondiale, ce procédé bénéficie du soutien d’OK-Net Ecofeed et de l’AIAB.