Engrais verts et cultures de couverture : avantages et guide de sélection

Les cultures de couverture et les engrais verts améliorent la structure du sol, réduisent l'érosion et le lessivage des nutriments, limitent la prolifération des mauvaises herbes et favorisent le microbiome du sol. Les légumineuses fixent l'azote atmosphérique ; le sarrasin améliore la disponibilité du phosphore. Le choix judicieux des espèces et le respect des délais de plantation sont essentiels pour lutter contre les maladies transmises par le sol et optimiser la séquestration du carbone. Cette fiche d’information aide les agriculteurs à choisir des cultures de couverture pour leurs rotations culturales en fonction de leurs objectifs agricoles, avec le soutien de Best4Soil et d’Organic Farm Knowledge.