Les vaches, le climat et l'élevage durable en prairie

L'agriculture biologique axée sur les prairies favorise une production durable de lait et de viande en Suisse, en compensant les émissions de méthane des ruminants par les services écosystémiques et la sécurité alimentaire. Cette fiche d'information évalue les impacts climatiques des systèmes de prairies par rapport à l'élevage intensif, présente des stratégies de réduction des émissions et souligne l'importance d'intégrer les objectifs climatiques, de sécurité alimentaire et environnementaux. Elle renvoie au Réseau climatique biologique et à la plateforme de connaissances sur l'agriculture biologique pour obtenir des outils relatifs aux pratiques d'élevage durables.