La production de soja biologique en Europe

La production de soja biologique en Europe est confrontée à une demande croissante due à l’essor des secteurs de la viande et des œufs biologiques. Ce guide fournit des informations pratiques et actualisées aux producteurs, transformateurs, négociants et décideurs politiques sur la dynamique du marché, les techniques culturales, le choix des variétés et des sites, la lutte contre les ravageurs et la transformation après récolte. Axé sur la Hongrie et l'ensemble de l'Europe, il soutient le développement de systèmes de culture du soja biologique durables et locaux afin de remédier aux déséquilibres entre l'offre et la demande. Ce document est indispensable pour les acteurs souhaitant développer la production régionale et répondre aux besoins croissants du marché.