Utilisation efficace de l'azote issu des effluents d'élevage dans les cultures arables

La gestion de l’azote dans l’agriculture biologique de grandes cultures repose sur l’adaptation de l’épandage de fumier aux besoins spécifiques des cultures et au moment opportun. Ce guide, élaboré par le SEGES au Danemark (2017), propose des recommandations fondées sur des données scientifiques concernant l’épandage de 20 à 60 kg d’azote ammoniacal/ha avant le semis afin d’optimiser les rendements et de réduire les pertes. Les cultures d'hiver, comme le seigle et l'avoine, donnent de meilleurs résultats que les cultures de printemps en cas de limitation azotée, bien que ces dernières puissent s'avérer plus performantes dans des conditions de forte présence de mauvaises herbes et de faible fertilité. Les semences de graminées, telles que le ray-grass, nécessitent 100 à 110 kg d'azote ammoniacal par hectare pour un rendement optimal. L’épandage de fumier après la culture de mélanges trèfle-graminées fixateurs d’azote est inefficace et présente un risque de lessivage. Cet outil favorise l’utilisation durable des nutriments, la santé des sols et la protection de l’environnement dans les systèmes biologiques. Il s’inscrit dans le cadre du projet OK-Net Arable, relevant des programmes EIP-AGRI et Horizon Europe.