Audit des émissions d'ammoniac dans les élevages de poulets de chair

Cette bonne pratique présente un système d’audit complet destiné à surveiller et à réduire les niveaux d’ammoniac (NH₃) dans les poulaillers d’élevage de poulets de chair. Des concentrations élevées d’ammoniac nuisent à la santé des volailles et des travailleurs, réduisent les performances de croissance et augmentent l’empreinte azotée. Le cadre d’audit identifie les sources d’émission, quantifie les niveaux et met en œuvre des mesures correctives. Les principaux piliers comprennent une surveillance de référence à <20 ppm (volailles) et <25 ppm (travailleurs), la gestion de l’humidité de la litière (<30 %) et l’alimentation de précision (analyse NIR, enzymes), ainsi que l’utilisation de probiotiques et de zéolite pour réduire l’ammoniac. La mise en œuvre de ces mesures peut réduire la mortalité et la morbidité de 2 %, améliorant ainsi le bien-être animal, la conformité réglementaire et la rentabilité de l’exploitation. Des scores numériques permettent une analyse comparative d’un cycle à l’autre. Publié par BroilerNet.eu, financé par la Commission européenne et s’inscrivant dans le cadre de l’eip-agri.