Réduire de moitié les rejets d'azote dans l'UE d'ici 2030 grâce à des mesures en matière d'alimentation et d'agriculture

Cette étude évalue 144 combinaisons de mesures visant à réduire de 50 % les pertes d’azote dans l’UE d’ici 2030, en mettant l’accent sur les changements alimentaires et les actions menées au niveau des exploitations agricoles. En 2015, l’UE a utilisé 20 millions de tonnes d’azote vierge, atteignant un taux d’efficacité d’utilisation de l’azote (NUE) de 18 % pour l’alimentation et les fibres. Le secteur de l’élevage a affiché le NUE le plus faible, à 19 %, ce qui indique un fort potentiel d’amélioration. Onze des douze voies d’intervention efficaces incluaient un changement des habitudes alimentaires. Parmi les mesures clés figurent l’amélioration de la gestion de l’azote dans l’agriculture, la réduction du gaspillage alimentaire et la transition vers des régimes alimentaires durables. Ces actions apportent des avantages connexes en matière de santé, de biodiversité et d’acceptation socioculturelle. Ces résultats viennent étayer les stratégies de l’UE «De la ferme à la table» et «Biodiversité», s’alignant sur les objectifs visant à réduire de moitié le gaspillage d’azote d’ici 2030. Les données et le code sont accessibles au public.