Engrais biologiques, innovation dans le domaine fromager, vente directe, autonomie énergétique

L'exploitation agricole des frères Saba, située au nord-ouest de la Sardaigne, met en œuvre des pratiques durables, notamment la fertilisation biologique des sols, le semis direct et l'énergie photovoltaïque qui couvre 70 % de ses besoins. Elle dispose d'une mini-laiterie sur place qui produit plus de sept fromages enrichis en graines de lin afin d'augmenter la teneur en acide linoléique conjugué (CLA). Les produits sont vendus directement à la ferme, au marché Campagna Amica et dans un point de vente à Sassari. L’exploitation s’étend sur 180 hectares et élève 120 brebis laitières de race Sarda ainsi que 800 agneaux, avec un rendement laitier annuel compris entre 255 et 280 litres par animal. Les innovations visent à augmenter les revenus, à réduire les coûts et à garantir une planification financière à long terme grâce à une gestion durable des pâturages et des cultures.