J'économise de l'azote grâce au pâturage

Le pâturage fournit aux herbivores des protéines de haute qualité à faible coût, réduisant ainsi la dépendance vis-à-vis des concentrés importés onéreux tels que la farine de soja. Au stade végétatif, l’herbe régulièrement broutée conserve une excellente valeur nutritionnelle, préservant tous les nutriments essentiels, y compris l’azote, contrairement aux fourrages stockés tels que l’ensilage ou le foin. Les graminées et légumineuses vivaces, notamment le trèfle blanc et le lotier corniculé, favorisent la mise en place de systèmes de pâturage durables en fixant jusqu’à 80 kg N/ha/an, ce qui réduit d’au moins 50 % les besoins en engrais azotés minéraux. Le recyclage des nutriments par le fumier et l’urine améliore la fertilité du sol et l’activité microbienne, favorisant ainsi la productivité à long terme des pâturages. Les recommandations régionales (par exemple en Auvergne) aident les agriculteurs à déterminer les besoins en azote en fonction du rendement en matière sèche, montrant que des rendements plus élevés rendent souvent superflue toute fertilisation azotée supplémentaire.