Rénovation des prairies permanentes après l'ensemencement d'une culture intermédiaire

L'exploitation agricole utilise un système de pâturage biologique avec 70 hectares consacrés aux vaches laitières, nourries au foin et à l'ensilage de foin. Depuis 2015, les prairies permanentes ont été rénovées selon un processus d'ensemencement en quatre étapes impliquant des cultures de couverture, qui sont broutées cinq fois avant d'être détruites pour permettre le réensemencement de prairies permanentes multispécifiques. Ces pâturages comprennent du ray-grass, de la crête-de-chien, de la sétaire des prés, du petit roseau des bois, du trèfle blanc, du trèfle rouge, du trèfle d'Alsace, de la chicorée et du plantain. Cette méthode permet d’augmenter la production laitière à 5 000 litres par vache et par an, de réduire les coûts d’alimentation et d’assurer la persistance à long terme du trèfle. Parmi les défis à relever figurent les conditions météorologiques au moment des semis, l’absence de labour nécessitant une destruction mécanique complète des cultures de couverture, ainsi que le coût élevé des semences biologiques. Ce système s’est révélé efficace pour accroître la production et améliorer l’efficacité.