Gestion des prairies dans les exploitations laitières : durabilité et efficacité

Wim van Ittersum exploite une exploitation laitière durable comptant 150 vaches Holstein-Friesian et 75 jeunes bovins, en mettant l’accent sur la rentabilité et la protection de l’environnement. Son système de pâturage évite le pâturage consécutif sur une même parcelle, ce qui favorise la repousse de l’herbe fraîche et permet d’augmenter la production laitière à 8 200 kg par vache et par an. L'exploitation favorise la biodiversité, en particulier celle des oiseaux des prairies, grâce à une gestion rigoureuse des pâturages. Cette approche améliore le rendement fourrager, réduit les pertes et maintient une productivité élevée. Une photographie montre l'éleveur dans un pâturage verdoyant au milieu de vaches en train de paître, illustrant ainsi l'efficacité de ses pratiques de gestion des prairies.