Évaluation des ressources fourragères pour une production laitière rentable

Fergus Austin, originaire de Borrisokane, dans le comté de Tipperary, fait partie d’un groupe d’éleveurs qui s’attache à mesurer la production fourragère afin de maintenir un approvisionnement optimal et d’éviter les déficits. Avec des charges de bétail supérieures à 3 UV/ha, ils visent un rendement de 180 à 200 kg de matière sèche par UV au début de la deuxième rotation. Parmi les pratiques clés figurent l’équilibrage de l’offre et de la demande, l’identification rapide des excédents et des déficits, la réduction de l’apport en fourrage concentré au printemps et l’optimisation de la production laitière issue de l’herbe. Des mesures régulières permettent de garantir un pâturage au stade trois feuilles, de maintenir la qualité et de favoriser l’obtention d’un couvert végétal de 1 400 kg de matière sèche/ha jusqu’à une hauteur résiduelle de 4 cm pour les rotations futures.