Ateliers organisés dans six pays européens : recourir au « design thinking » pour repenser les stratégies marketing en faveur des cépages résistants.

Objectif(s) :

Les nouveaux cépages résistants offrent un grand potentiel pour une viticulture plus durable. Cependant, les stratégies de commercialisation adaptées font souvent défaut dans de nombreux pays pour positionner avec succès ces cépages sur le marché. Le lot de travail 1 (WP1) du projet GrapeBreed4IPM, chargé de la co-conception, prévoit d’organiser des ateliers dans six pays européens et d’accompagner les experts nationaux dans leur mise en œuvre. L’objectif est d’analyser les défis et les opportunités stratégiques en matière de commercialisation et de développer des solutions créatives en s’appuyant sur les conclusions tirées de précédents panels d’experts, de viticulteurs et de consommateurs. Ces ateliers s’appuient sur la méthode du « Design Thinking » et rassemblent des représentants de tous les secteurs de la filière viticole – de la sélection et de la production à la transformation, en passant par le commerce et la communication – afin d’élaborer des approches concrètes.

Résultat(s) :

Ces ateliers d’une demi-journée s’adressent à des participants issus de différentes étapes de la chaîne de valeur viticole. Les principaux défis seront identifiés de manière collaborative, tels que la faible sensibilisation des consommateurs aux variétés résistantes ou les hésitations dans les décisions d’investissement. Des processus structurés de « Design Thinking » seront utilisés pour générer de nouvelles idées en matière de marketing, de développement de produits et de communication auprès des groupes cibles. Les ateliers visent à élaborer des concepts de solutions concrets – notamment des formats narratifs, des prototypes de stratégies de communication ou des idées de nouvelles plateformes – pouvant être adaptés aux besoins locaux et développés ultérieurement.

Implications pratiques/recommandations :

Les domaines viticoles, les instituts de sélection, les organismes de commercialisation et les autres acteurs du secteur peuvent tirer de précieuses informations pour leur planification stratégique en participant à ces ateliers. Le « Design Thinking » offre un cadre pratique pour aborder des questions complexes et encourager la réflexion innovante. Une mise en œuvre réussie nécessite une bonne préparation, des locaux adaptés et une animation expérimentée. Les concepts développés peuvent contribuer à ouvrir de nouveaux segments de marché et à exploiter pleinement le potentiel des cépages résistants.

Au cours de la phase actuelle de planification des ateliers, nous nous concentrons sur la création de conditions propices à une collaboration active et axée sur les objectifs. Nous prévoyons d’adopter une approche d’animation qui tienne compte des différentes perspectives, guide les participants à travers le processus de manière structurée et les incite à participer activement. Lors de la sélection des participants, nous veillons à assurer une bonne mixité des acteurs issus de l’ensemble de la chaîne de valeur, de la sélection et de la culture à la transformation et à la commercialisation. Cette diversité vise à garantir que différentes perspectives soient prises en compte dès le départ et que des solutions concrètes soient élaborées. De plus, nous avons l’intention d’utiliser des méthodes visuelles et des outils simples (par exemple, des cartes, des croquis et des modèles) pour faciliter les échanges créatifs et favoriser l’obtention de résultats tangibles.

Des difficultés peuvent surgir en raison des différences linguistiques et des incertitudes des participants quant aux objectifs et au déroulement de l’atelier. C’est pourquoi une communication transparente dès le départ est particulièrement importante à nos yeux, afin d’instaurer la confiance dans la méthode et d’encourager une participation active.

Notre message central à l’intention des professionnels est le suivant : si vous souhaitez réfléchir avec d’autres à des questions stratégiques concernant la commercialisation de cépages résistants, le Design Thinking offre un cadre à la fois structuré et ouvert. Cette approche favorise l’émergence de nouvelles idées et permet une meilleure compréhension des différents points de vue et des solutions communes.