Gestion des pâturages pour un rendement laitier accru et des coûts réduits

La ferme de Kårtorp, située dans le Västergötland, en Suède, est une exploitation laitière biologique de 250 hectares gérée par un père et son fils. Elle compte 130 hectares de forêt et 159 hectares de terres louées. L'exploitation élève 210 vaches laitières de race « Rouge suédoise » selon un système de pâturage quotidien de plus de 12 heures, et utilise quatre robots de traite automatiques. Elle se concentre sur la production de fourrage de haute qualité, avec 112 hectares de prairies temporaires ensemencées de trèfle rouge et blanc, de fétuque des prés et de ray-grass, permettant d’atteindre un rendement de 5,0 à 5,5 tonnes/ha. L’ensilage issu de ces parcelles représente 60 % de la ration alimentaire. L’exploitation a recours à l’irrigation, à une rotation stratégique des parcelles et à l’épandage de lisier (30 tonnes/ha) pour maintenir une charge en bétail de 6,25 UGB/ha/an. Elle a remporté le Concours suédois de l’ensilage d’herbe en 2018 et accorde la priorité à une gestion fondée sur les données, à la formation du personnel et à la durabilité. Les coûts annuels s’élèvent à 445 €/ha pour les machines et à 735 €/ha pour l’ensilage. Parmi ses objectifs futurs figurent l’amélioration de la rentabilité du pâturage et le développement des services de conseil.