Système laitier basé sur les prairies sur un sol sableux dégradé en France

Exploitation agricole de 70 hectares située à Saint-Aubin-des-Ormeaux, en Vendée, qui est passée d’une agriculture mixte à un système basé sur les prairies, avec 64 vaches allaitantes réparties sur 60 hectares de prairies multispécifiques et 10 hectares de triticale. L’exploitation pratique le pâturage tournant avec des clôtures mobiles, le semis direct depuis 2008 et un système d’irrigation souterrain afin d’augmenter les rendements à 7,5 tonnes de matière sèche par hectare. Une mécanisation minimale permet de réduire les intrants annuels de 2 200 €, tandis qu’un couvert végétal estival important améliore la rétention d’humidité du sol. Ce système permet d’augmenter la densité de cheptel à 2 UGB/ha, de réduire les besoins en fourrage à 1,2 tonne/UGB et d’améliorer la résilience face à la sécheresse grâce à une litière mixte à base de fourrage et de bois. La rentabilité s’en trouve améliorée grâce à la baisse des coûts d’alimentation et à une moindre dépendance vis-à-vis des subventions. Parmi les défis à relever figurent les sécheresses automnales et la dépendance à la paille, auxquelles il est remédié par l’abattage rapide des animaux inaptes et une éventuelle augmentation des effectifs.