Les élevages bovins diversifiés sont plus grands en Auvergne-Rhône-Alpes

En Auvergne-Rhône-Alpes, les systèmes d'élevage bovin de viande diversifiés sont de plus grande taille et ont davantage tendance à appartenir à des entreprises qu'à des exploitations spécialisées. Les exploitations bovines de la région sont classées en quatre catégories : bovines-laitières (30 %), bovines-mixtes (13 %), bovines-ovines (7 %) et bovines spécialisées (50 %). Les systèmes diversifiés présentent un pourcentage plus élevé d’exploitations détenues par des entreprises (30 à 48 %) et une superficie moyenne plus importante (84 à 99 ha) que les systèmes spécialisés (20 % d’exploitations détenues par des entreprises, 72 ha en moyenne). Les données issues du recensement agricole de 2010 et de la typologie des exploitations d’Inosys (2012) ont servi de base à cette typologie régionale des systèmes d’élevage d’herbivores.