Fève d'hiver : cultures associées adaptées et pratiques culturales

La fève est une culture de rotation qui fixe jusqu’à 80 kg d’azote par hectare. Elle convient après d’autres cultures, avec des variétés dont la teneur en vicine et en convicine varie. Résistante au froid, comme la variété Nebraska, elle est sensible aux températures élevées supérieures à 30 °C pendant la floraison. Sols à éviter : secs, humides, anaérobies ou peu profonds. Période de semis : du 20 octobre au 31 novembre. Lutte contre les mauvaises herbes à l'aide d'un râteau ou d'un râteau rotatif. Teneur en humidité à la récolte : 16–18 %. Pour la production de semences : moins de 60 kg d’azote/ha. Cultures précédentes adaptées : céréales, à l’exception du trèfle, des légumes ou des pommes de terre. Cycle de rotation : cinq ans entre les légumineuses, sept ans entre les lentilles. Variétés mentionnées : Nebraska, Toundra, Diva (feuilles larges, forte teneur en vicine/convicine), Organdi (feuilles blanches). Densité de semis : 35 graines par m². Multiplication souvent en cultures mixtes. Récolte par tréfilage mécanique. Les risques varient selon les cultures. Projet financé par des partenaires européens.