Mesurer, c'est savoir : analyse SWOT de 15 outils de suivi du gaspillage alimentaire

Mesurer le gaspillage alimentaire à l'aide d'un outil de suivi : stratégies pour les entreprises et objectifs mondiaux de développement durable. Conclusions tirées d’une analyse SWOT de 15 outils existants, axés sur la réduction des coûts, la conformité réglementaire, les objectifs climatiques SDG 12.3 et SDG 12.5, et l’intégration dans la chaîne alimentaire.