Programme de la rencontre « Fieldlab » sur la filière courte durable à Greidhoeke, le 17 septembre 2024

31 acteurs du réseau de la chaîne alimentaire courte de la Frise se sont réunis le 17 septembre à la Stadsboerderij De Sibbe, près de Sneek, à l’occasion d’une réunion de « laboratoire de terrain ». Ce groupe, composé notamment d’agriculteurs, de producteurs locaux, de communes et de l’université de Maastricht, a pour objectif de renforcer les systèmes alimentaires régionaux grâce à une réglementation harmonisée, une logistique partagée et des plateformes informatiques. Parmi les axes prioritaires figurent l’augmentation de la demande, la diversification des produits tels que les soupes et les plats préparés, l’amélioration de la transparence grâce aux codes QR et au système PGS, ainsi que la création de points de vente en milieu urbain. Cette initiative promeut la durabilité, l’accessibilité financière, la mise en valeur narrative et la répartition équitable des bénéfices, avec le soutien d’un « serious game » destiné à la formation et à la sensibilisation.