Vêlage saisonnier pour une exploitation optimale des pâturages

Cette étude de cas menée aux Pays-Bas examine le système de vêlage saisonnier mis en place par Auke Spijkerman dans une exploitation agricole de type maritime tempéré, dotée d’un sol limoneux-sableux, et conçu pour favoriser un pâturage durable. Ce système repose sur le pâturage tournant afin d’améliorer la santé des sols et de réduire l’impact environnemental. Financée par l’Union européenne, une analyse coûts-bénéfices fait état d’un investissement initial de 120 000 € et de coûts annuels de 35 000 €, avec des bénéfices annuels prévisionnels de 58 000 € liés à l’augmentation de la production laitière, à l’amélioration de la productivité des pâturages et à la réduction de l’utilisation d’engrais. Le bénéfice annuel net s’élève à 23 000 €, avec un délai de récupération de 5,2 ans. Parmi les avantages, on peut citer l’amélioration du bien-être animal, la réduction des émissions de gaz à effet de serre et le renforcement de la résilience de l’exploitation, ce qui démontre la viabilité de ce modèle pour une production laitière durable dans les régions tempérées.