Des vaches Jersey au pâturage : étude de cas « Grazing4AgroEcology »

Ce document présente en détail un système laitier basé sur le pâturage et utilisant des vaches Jersey aux Pays-Bas, qui fait partie de l'étude de cas « Grazing4AgroEcology » (NL_08). Situé dans la zone agroclimatique « Atlantique centrale », caractérisée par des précipitations modérées et un sol sableux, ce système se distingue par sa simplicité technique et un niveau d'investissement financier moyen. Financé par l’Union européenne, il favorise une exploitation agricole à temps plein orientée vers le marché mondial. Parmi les défis à relever figurent la superficie limitée des terres et l’accès restreint aux vaches Jersey. Les stratégies d’adaptation comprennent des périodes de pâturage plus courtes et intensives sur de petites parcelles. L’analyse économique montre des réductions minimes des coûts énergétiques et des intrants, sans gains de revenus significatifs. Les avantages environnementaux comprennent des améliorations modérées en matière d’autosuffisance fourragère et de bien-être animal, mais un faible impact sur la biodiversité, le cycle de l’azote et la régénération des sols. Sur le plan social, ce système ne réduit pas la charge de travail et n’attire pas les jeunes. Les coûts initiaux liés à l’autorisation sont modérés, et les coûts récurrents (conseil, machines et autres) sont faibles. Les opinions exprimées ici sont celles des auteurs et ne reflètent pas la position de l’Union européenne.