Élevage de veaux avec des vaches d'accueil au pâturage : analyse coûts-bénéfices et de durabilité

Ce document présente une analyse coûts-avantages du système de vaches nourrices en pâturage en France, en mettant l’accent sur les faibles coûts initiaux et récurrents, les réductions importantes des dépenses énergétiques et des intrants, ainsi que les avantages environnementaux et sociaux considérables. Parmi les principaux résultats, on peut citer l’amélioration de la santé animale, l’autosuffisance alimentaire, la régénération des sols, l’optimisation du cycle de l’azote et la réduction de la charge de travail. Ce système présente un délai de retour sur investissement de 5 à 10 ans, une valeur ajoutée moyenne des produits et n’est pas éligible aux aides agro-environnementales. Il favorise l’engagement des jeunes et bénéficie d’un financement de l’Union européenne ; les opinions exprimées n’engagent que leurs auteurs. Références disponibles via les liens DOI.