Viande de bœuf Angus élevé à l'herbe, provenant de la ferme familiale Bremen Blockland

Une exploitation familiale de 105 hectares située à Bremen Blockland, en Basse-Saxe, est passée en 2019 de la production laitière à une production de viande bovine 100 % nourrie à l'herbe, avec un cheptel de 50 bovins Angus. L’exploitation pratique un système de pâturage intégral en utilisant exclusivement des fourrages produits sur place, sans recourir aux concentrés. La commercialisation directe via un magasin à la ferme et une collaboration renforcée avec les services de restauration et d’hôtellerie locaux permettent de consolider les ventes régionales. Financé par l’Union européenne.