Évaluation et réduction de l'impact environnemental des poulets de chair à croissance lente

Évaluer et réduire l’impact environnemental de la viande issue de races de poulets à croissance lente grâce à des stratégies mises en œuvre au niveau des exploitations. Parmi les mesures clés figurent l’optimisation de l’efficacité alimentaire, l’utilisation de litière et d’additifs pour réduire les émissions d’ammoniac, la diminution de la densité d’élevage, l’approvisionnement local en aliments pour animaux et le traitement régional du fumier afin de boucler les cycles nutritifs. Ces pratiques permettent de réduire les émissions, de limiter l’utilisation des ressources et de maintenir des normes élevées en matière de bien-être animal. Les éleveurs bénéficient d’une meilleure image auprès du public, d’un taux de mortalité plus faible et d’une mise en conformité avec les exigences du marché et de la réglementation, notamment dans le cadre de programmes tels que le label néerlandais « Better Life » 1 étoile. Cette approche favorise une production durable et respectueuse du bien-être animal.