Le fumier de poulet dans les installations de biogaz : avantages pour l'agriculture et le climat

La fiche technique S2-C2-5 de BroilerNet détaille l'intégration du fumier de poulet dans la production de biogaz à la ferme de Beckhove, en Allemagne. L'exploitation combine l'engraissement de poulets de chair, l'élevage porcin et la culture, et produit du biogaz à partir des effluents de poulets et de porcs. Située sur le site d'un éleveur de porcs, l'unité de biogaz produit de l'électricité et de la chaleur renouvelables pour les bâtiments voisins. Le fumier de poulet offre un fort potentiel énergétique mais pose des défis en raison de ses teneurs élevées en ammoniac, qui peuvent inhiber les bactéries anaérobies. Le mélange avec des substrats tels que l’ensilage de maïs permet de surmonter ce problème, la limite biologique étant fixée à environ 30 % de fumier de poulet dans le mélange. Ce procédé réduit les émissions par rapport au stockage du fumier et produit des résidus de fermentation précieux pouvant servir d’engrais. L’Allemagne compte environ 10 000 installations de biogaz, qui représentent une capacité de 6 GW et produisent plus de 33 TWh d’électricité par an — soit environ 6 % de la consommation nationale —, ainsi qu’une production de chaleur équivalente. Cette fiche d’information met en avant les avantages techniques, environnementaux et économiques de l’utilisation du fumier de poulet dans les systèmes de biogaz.