Opportunités de marché pour le charbon de bois durable en Vénétie

58,5 % des consommateurs de Vénétie utilisent du charbon de bois au moins deux fois par an, principalement en été. Une enquête menée auprès de 1 188 personnes dans le cadre du projet CAREGA révèle une forte préférence pour le charbon de bois d’origine locale, certifié et issu d’une production durable. L’origine locale augmente la disposition à payer de 4,20 €/kg. Le prix, la certification forestière, le conditionnement (2,5 kg ou 5 kg) et la qualité du produit influencent considérablement les décisions d’achat. 85 % des consommateurs sont influencés par le conditionnement au point de vente. Alors que 18,71 % lisent toutes les informations figurant sur l’étiquette, 16 % ne les lisent jamais. Les résultats d’expériences de choix menées à partir de 16 questionnaires mettent en évidence les opportunités de marché pour le charbon de bois durable dans la région de Vénétie.