Guide complet sur l'utilisation responsable des antibiotiques dans le secteur porcin

L'utilisation d'antibiotiques chez les animaux d'élevage est réglementée et contrôlée par la loi afin de garantir que les produits destinés au consommateur soient sûrs et ne contiennent aucun résidu. En effet, le Plan national de lutte contre la résistance aux antibiotiques, qui continue de s’attaquer au problème de la résistance aux antibiotiques à travers six axes stratégiques : surveillance, contrôle, prévention, recherche, formation et communication. Ces axes stratégiques ont également été mis en œuvre dans la production porcine dès le début. Par exemple, grâce à l’Accord pour la réduction volontaire de la consommation de colistine dans le secteur porcin espagnol (2015-2018), une réduction de 97,18 % de la consommation de colistine chez les porcs a été obtenue et, actuellement, des programmes de réduction volontaire sont mis en place pour les autres antibiotiques, afin d’atteindre les objectifs de la stratégie « de la ferme à la table » qui, entre autres recommandations, préconise une réduction de 50 % de l’utilisation des antimicrobiens dans la production animale.