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Produits laitiers A2 et technologies de production
Lait A2 et produits laitiers mis au point dans le cadre du projet MA-2 pour une meilleure digestibilité et des bienfaits pour la santé
ou
Description détaillée
La production de lait A2 à partir de vaches de génotype A2A2 permet de développer trois produits laitiers fonctionnels — le lait de consommation, le yaourt et le fromage à présure acide — grâce à une technologie innovante visant à améliorer la digestibilité, la qualité nutritionnelle et la sécurité alimentaire. Le projet MA-2 (2023-2025), financé à hauteur de 63,63 % par l’UE, soutient des solutions alimentaires durables et sans additifs en Pologne.
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Information détaillée sur la contribution
- Projet
- Localisation
- Poland
- Auteurs
- PODR
- Objectif
- Evaluation, Dissemination, Predict trends and forecast outcomes
- Type de fichier
- document
- Publié sur
- 29 avr. 2025
- Langue originale
- Polish
- Site officiel du projet
- –
- License
- CC BY
- Mots-clés
- Thèmes