Améliorer la qualité du miel et le rendement économique grâce à la production et à l'analyse

Ce projet vise à améliorer le rendement économique du miel grâce à un système d’analyse de la qualité qui permet d’optimiser les pratiques agricoles et de mesurer des paramètres physico-chimiques clés — indice de diastase, rapport glucose/fructose et teneur en HMF — à l’aide d’équipements achetés. Une meilleure qualité du miel se traduit par de meilleurs prix sur le marché, ce qui augmente les revenus des agriculteurs. Une application logicielle garantit la transparence en partageant les détails de la production avec les consommateurs, ce qui renforce les relations à long terme entre producteurs et consommateurs. Cette initiative soutient l’innovation, l’échange de connaissances et le programme EIP-AGRI, et est financée par l’Union européenne via EU-FarmBook.