Analyse agroclimatique des régions viticoles croates

Cette étude analyse les indices agroclimatiques et les caractéristiques du raisin dans neuf vignobles situés dans six sous-régions de Croatie, sur la période 2021-2022. Elle évalue les données uvométriques et chimiques, notamment la teneur en sucre, l'acidité et le pH, en s'appuyant sur des données météorologiques pour calculer les indices TGS, GDD, HI et CI. Les résultats montrent une hausse des températures et des indices agroclimatiques, ce qui souligne la nécessité de revoir les limites des zones viticoles croates. La Croatie continentale devient propice aux cépages exigeants en chaleur, avec un potentiel pour les variétés à maturation précoce dans les zones montagneuses. Les évaluations sensorielles, les profils aromatiques et les analyses statistiques plaident en faveur d’un renforcement de la compétitivité des vins croates sur les marchés nationaux et internationaux. Financé par l’Union européenne via EU-FarmBook.