Fiche d'information sur les LÉGUMINEUSES : Surmonter les obstacles au marché des cultures intercalaires

Cette fiche d'information présente les conclusions d'un atelier danois réunissant les parties prenantes et consacré aux obstacles commerciaux liés aux cultures intercalaires, en particulier aux produits céréaliers mixtes. Elle propose des solutions pratiques pour gérer les différences de maturité et de séchage, et explore les opportunités en matière de développement des secteurs de l'alimentation humaine et animale, ainsi que de la chaîne de valeur. Parmi les principales recommandations figurent la mise en place d’installations de séchage, l’évaluation de la qualité des mélanges de céréales et la collaboration avec les agriculteurs, les transformateurs et les détaillants locaux. Cette approche favorise la production de produits plus riches en protéines, la réduction des coûts de culture et la diminution de l’impact environnemental. Ces travaux sont financés par l’UKRI et l’Union européenne dans le cadre du programme Horizon Europe.