Gestion durable des agents pathogènes de la vigne à l'aide de l'ozone et du chitosane

Utilisation combinée d'eau ozonisée et de chitosane dans les vignobles pour une gestion durable des agents pathogènes. L'ozone présent dans l'eau offre une activité antimicrobienne à large spectre sans générer de sous-produits nocifs, mais sa forte volatilité limite la durée de la protection résiduelle. Le projet OZOPLUS GRAPE renforce l’efficacité de l’ozone en l’associant à du chitosane de haut poids moléculaire, qui forme une barrière physique sur les feuilles et induit une résistance chez la plante. Cette synergie étend la protection contre les agents pathogènes fongiques, offrant ainsi une alternative durable aux produits phytosanitaires conventionnels. Financé par l’Union européenne et accessible via EU-FarmBook.