Gestion des sols viticoles : effets du digestat sur l'écophysiologie et la qualité des baies

Cette étude évalue l’impact de l’épandage de digestat sur la gestion des sols viticoles, en mettant l’accent sur les réponses écophysiologiques et la qualité du raisin. Quatre traitements ont été évalués : digestat en paillage, digestat incorporé au sol, engrais minéral et témoin. Le digestat incorporé au sol a permis d’obtenir un échange gazeux optimal et une meilleure performance végétative, tandis que le groupe témoin a présenté un stress hydrique pendant la période de forte chaleur. Au moment de la récolte, le digestat a réduit les degrés Brix mais a augmenté la taille des baies et amélioré l’équilibre entre les anthocyanes et les polyphénols. Le rendement était significativement plus élevé avec le digestat, sans compromettre la qualité du raisin. Les résultats indiquent que le digestat favorise une gestion durable du vignoble en améliorant les performances et le rendement. Financé par l’Union européenne. Mis à disposition via EU-FarmBook.