Émissions de gaz à effet de serre dans les vergers de fruits biologiques : analyse du potentiel de réchauffement global (PRG) par catégorie d'impact

Ce document présente les meilleures pratiques visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre dans les exploitations fruitières biologiques, en mettant l’accent sur l’estimation des émissions à l’aide de l’indicateur « potentiel de réchauffement global » (PRG). Il analyse les principales catégories ayant un impact — plantation, pratiques culturales, irrigation, engrais, produits agrochimiques, utilisation d’engrais, transport et déchets — pour trois espèces de cultures et au moins trois exploitations par espèce. Les émissions sont exprimées en kg de CO₂eq par kg de produit et par hectare. Financé par l’Union européenne et disponible via EU-FarmBook.