Programmes de formation consacrés à la culture du blé des Apennins, de l'épeautre et à l'élevage laitier biologique

Les programmes de formation mis en place dans les Apennins bolognais sont axés sur la culture du blé tendre et de l'épeautre, destinés à la production de farines de haute qualité et bénéfiques pour la santé, ainsi que sur l'élevage de vaches laitières pour la production de lait biologique haut de gamme. Ces initiatives soutiennent les exploitations agricoles rurales confrontées à des défis de développement en mettant en place des modèles reproductibles qui améliorent la qualité des produits, élargissent les parts de marché et renforcent l'image de marque locale. Les exploitations participantes bénéficient ainsi de stratégies commerciales améliorées, d’un portefeuille de produits diversifié, d’un chiffre d’affaires accru et de relations clients plus solides, tout en promouvant une agriculture durable et ancrée dans le territoire. Financé par l’Union européenne et mis en œuvre via EU-FarmBook.