Améliorer l'accès à l'alimentation grâce à des chaînes d'approvisionnement courtes et collaboratives

Ce projet met en place un réseau collaboratif d’agriculteurs et de producteurs visant à accroître la disponibilité des denrées alimentaires grâce à des chaînes d’approvisionnement courtes. Il propose un modèle novateur, encore inédit au niveau local, permettant de proposer une gamme variée de produits alimentaires via des magasins à la ferme, des plateformes en ligne et des groupes d’achat. Trois canaux de distribution sont testés simultanément afin d’identifier la méthode de distribution la plus efficace. Ce système sert de modèle reproductible pour d’autres producteurs, favorisant l’autofinancement, des relations de confiance entre consommateurs et producteurs, ainsi que le développement économique local. Soutenue par l’Union européenne et EU-FarmBook, cette initiative renforce la résilience et la durabilité des marchés au sein des systèmes alimentaires à petite échelle.