Du beurre à durée de conservation prolongée et à impact environnemental réduit

Ce projet développe une technologie innovante de production de beurre visant à améliorer sa tartinabilité et à prolonger sa durée de conservation, tout en réduisant le gaspillage et les émissions. Menée par OSM Łowicz au sein du groupe opérationnel, cette initiative permet d’affiner la sélection des fournisseurs de lait en fonction de critères de qualité, renforçant ainsi la compétitivité régionale et nationale. Cette innovation contribue à l'atténuation du changement climatique en réduisant la fréquence des transports et les émissions de gaz à effet de serre. Financé par l'Union européenne via EU-FarmBook, le projet favorise une production de beurre durable et de haute qualité, à fort potentiel sur le marché mondial.