La Cour des eaux de Valence : la gouvernance traditionnelle de l'eau à Valence

Tribunal de les Aigües de València : instance juridictionnelle traditionnelle chargée de régler les litiges relatifs à la répartition de l'eau d'irrigation entre les agriculteurs de la Horta de València, dont le siège se trouve sur la Plaça de la Mare de Deu. Il fonctionne depuis sept cents ans, lors de séances hebdomadaires, et jouit d'une autorité reconnue tant au sein du patrimoine culturel valencien qu'à l'échelle internationale.