Sentit : Valoriser les produits agricoles locaux à travers la gastronomie

Sentit est un projet innovant qui vise à mettre en valeur les produits agricoles et les processus de transformation à travers des expériences gastronomiques directes. Dirigé par Irene Esbert, ingénieure agroalimentaire, le projet associe une huile d’olive de qualité à des produits locaux, en organisant des ateliers et des rencontres autour de la table avec des producteurs, des entreprises et des organismes publics. Axé sur la (re)valorisation du territoire rural, la sensibilisation des consommateurs et le renforcement des réseaux sociaux, Sentit s'étend à d'autres secteurs tels que la pêche, le vin et le café, créant ainsi des passerelles entre l'agriculture, l'industrie et le consommateur final.