Les femmes innovatrices en Espagne - Fiche d'information sur l'agriculture n° 080

La Caperuza est une exploitation d’élevage durable située à Bustarviejo, près de Madrid, en Espagne, dirigée par Laura et Conchi. Elle regroupe 170 chèvres laitières et 60 vaches de race Serrana, élevées selon un système de pâturage régénérateur sur plus de 200 hectares de chênaies et de maquis protégés par le réseau Natura 2000. L'exploitation produit du fromage et des yaourts artisanaux, utilise un système de gestion des troupeaux guidé par GPS et entretient plus de 30 hectares de coupe-feu grâce au pâturage, contribuant ainsi à la prévention des incendies de forêt. Récompensée par le Prix d'excellence 2022 pour les femmes rurales, elle promeut la durabilité économique, le bien-être animal et la gestion responsable de l'environnement grâce à des pratiques circulaires et à des actions de sensibilisation.