Femmes innovatrices en Slovénie - Fiche d'information sur l'agriculture n° 067

Damjana Ostanek, agronome, a redonné un nouveau souffle à l'exploitation maraîchère familiale de 2 hectares, qu'elle a agrandie pour atteindre 7 hectares, dont 80 acres de surface couverte. Grâce à des procédés de mise en conserve innovants et à des investissements stratégiques, elle a créé une marque slovène de référence dans le domaine des légumes marinés, en parvenant à une utilisation optimale des ressources de l’exploitation, au recours à l’énergie solaire et à des modernisations technologiques telles que l’irrigation informatisée et le stockage frigorifique. L'exploitation approvisionne désormais plus de 100 points de vente à travers le pays, notamment des écoles, des restaurants et des commerces de détail, et a créé de nombreux emplois. Sa vision entrepreneuriale, soutenue par sa formation en agronomie et son expérience en comptabilité, a transformé l'exploitation en un modèle de durabilité et de résilience.