Engrais verts dans les vignobles biologiques par Biodistretto Colli Euganei

Dans les vignobles biologiques du Biodistretto Colli Euganei, en Vénétie (Italie), l'engrais vert améliore la fertilité des sols grâce à des cultures de couverture telles que la vesce, le blé, le seigle et la phacélie. Ces plantes améliorent la structure du sol, augmentent la teneur en matière organique, fixent l'azote et favorisent la présence de pollinisateurs et de prédateurs naturels des ravageurs. La biomasse est soit coupée, soit enfouie dans le sol.